Rezept: Gnocchi Pomodoro

Ich liebe liebe Gnocchis und könnte mich tatsächlich nur davon ernähren! ♥

Aus diesem Grund möchte ich heute eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen. Das Rezept ist wirklich super easy und dauert zwischen 10 und 15 Minuten – also auch perfekt, wenn man mal keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen und trotzdem frisch und gesund essen möchte.

Wenn ihr das Gericht nachmacht und ein Bild auf Instagram teilt, könnt ihr mich gern markieren! 🙂

Hier nun die Zutaten für 1 Person:

  • 1 halbe Packung Gnocchi (ich habe hier die normalen genommen, ihr könnt aber natürlich auch die Vollkorn-Variante nehmen)
  • 5 Cocktailtomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • ein paar getrocknete Tomaten in Öl
  • Frischer Basilikum (nach Belieben)
  • 1 Knoblauchzehe und  1/2 Zwiebel
  • Chilli-Gewürz und Gewürz „Paprika edelsüß“ (nach Belieben)
  • Salz und Pfeffer (nach Belieben)
  • 1 Esslöffel Olivenöl

 

  • Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen bis sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
  • Zwischenzeitlich die Zwiebel, die Knoblauchzehe, die Tomaten (frische und getrocknete) und den Basilikum klein schneiden.
  • Die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Nach 1 bis 2 Minuten die frischen, geschnittenen Cocktailtomaten, die getrockneten Tomaten und den Basilikum dazugeben. Diese ein paar Minuten mit anbraten.

DSCN1081

  • Gehackte Tomaten aus der Dose hinzugeben und aufkochen.
  • Nach Belieben würzen.
  • Gnocchi abgießen und zu der Soße hinzugeben
  • Kurz umrühren und anrichten

et voilà 🙂

Gnocchi Pomodoro
Gnocchi Pomodoro ♥

 

Ich hoffe, euch hat dieser Post gefallen und ihr macht diese leckere Rezept bald nach! Vergesst nicht, mich auf euren Bildern zu markieren! ♥ 🙂

 

xoxo

Nadja♥

 

2 Kommentare zu „Rezept: Gnocchi Pomodoro

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